自愿国家零售食品管理计划标准
塔尔萨卫生局的目标是努力达到每一项标准，以更好地为社区服务，促进健康的零售食品实践.
自愿国家零售食品管理计划标准
食品和药物管理局(FDA)以及其他协会和专业人士 制定标准. 这些不同的标准可以作为监管食品零售项目的指南，帮助管理, 评估需求, 改善零售食品监管项目，比如塔尔萨卫生局的食品保护服务.
这些标准鼓励像THD这样的监管机构改进和建立现有的项目. 进一步, 该标准提供了一个框架，旨在适应传统和新兴的ope体育客户端官方下载方法. 零售计划标准旨在加强适当的卫生(良好的零售规范)以及操作和环境先决条件计划，同时鼓励监管机构和行业关注导致和促成食源性疾病的因素, 最终目标是减少这些因素的发生.
- 美国食品药品监督管理局自愿国家零售食品监管计划标准 2019年11月
本标准的目标是采用一种声音, 科学的监管基础, 或食物守则. 塔尔萨卫生局食品保护服务项目指定人员在俄克拉何马州食品服务咨询委员会任职，审查和批准食品企业规则和标准的实施.
本标准的目的是训练检验人员具备进行质量检验所需的技能和知识.
本标准的目标是建立一个使用危害分析关键控制点(HACCP)原则识别风险因素的监管检查体系，并获得即时和长期的纠正措施计划，以解决任何反复出现的风险因素.
HACCP原则是一种有助于识别的系统方法, 评估, 控制ope体育客户端官方下载隐患.
风险因素是增加食源性疾病风险或可能性的程序或行为.
本标准的目的是建立一个质量保证程序，以确保员工在解释和适用法律方面保持一致, 规定, 政策和程序.
本标准的目的是确保THD有一个系统的检测方法, 调查, 并应对涉及疾病的食品相关事件, 受伤, 无意或故意的食品污染.
塔尔萨卫生局在2021年8月达到了5级标准.
本标准的目标是有一个有效的合规和执行程序，该程序的实施是一致的，以实现对法规要求的合规.
本标准的目的是通过旨在征求意见的论坛加强与行业和消费者的沟通，以改进零售食品监管计划. 另一项成果是通过教育宣传并与包括利益攸关方在内的公众合作，减少食源性疾病.
塔尔萨卫生局在2020年9月达到了7号标准.
本标准的目的是确保资源可用于支持基于风险的零售ope体育客户端官方下载计划，旨在减少已知的导致食源性疾病的风险因素.
本标准适用于THD用于测量塔尔萨县食源性疾病危险因素发生的过程. 风险因素研究将每3年进行一次，以衡量食品企业风险因素的发生趋势. 一旦确定了, 将制定一项有针对性的干预战略，以解决这些风险因素并改善ope体育客户端官方下载做法和行为.
塔尔萨卫生局在2021年9月达到了9号标准.