检查信息

建立合规性是由检查期间观察到的违规类型确定的.  

35个违规行为中有15个被称为疾病预防控制中心风险因素，因为如果不加以控制，它们与食源性疾病直接相关. 

失败的检查 当一个机构证明他们没有积极控制食源性疾病固有的风险因素时，就会发生.  以下任何一种情况都会导致检查失败:  

• 总共有5次或以上的违规行为被标记为“*”(CDC风险因素)
• 在1-35之间，违规次数达11次或以上.
• 1-35之间共有6次或以上违规，加上8次或以上核心违规36-58.

违反疾病预防控制中心风险因素

• (2)负责人/知识演示
• (4)患病工人
• (5)双手清洁 & 洗
• (7)正确洗手/不得徒手接触即食食物
• (8)经批准的来源
• (9)未掺假/完好的食品
• (10)所需记录
• (11)食物适当分开 & 受保护的
• (17)适当的烹调温度
• (18)再加热温度
• (19)冷却温度
• (20)保温温度
• (21)保温温度
• (23)时间控制
• (24)部分烹饪方法

采取的行动

视检查时观察到的情况而定, 可能会采取若干执法行动.
自愿关闭

在极度不安全和不卫生的条件下，该设施的经营者被要求关闭.  一旦导致关闭的问题得到解决, 该机构通知THD，然后重新开业.  检查员在现场跟进，以确认导致关闭的条件不再存在.   需要关闭的情况包括:  

• 极度不卫生的环境
• 严重虫害
• 供水不足
• 食品设备的关键部件不能正常工作

总结悬浮

存在迫在眉睫的健康危害，且无法在合理时间内纠正, 卫生部门立即关闭了该设施.  这些条件包括但不限于以下条件:

• 污水备份到设施中
• 没有足够的冷藏或热保存设备
• 食品或食品加工表面有害虫的证据
• 中断安全、饮用水
• 与该设施有关的食源性疾病爆发
• 电力供应中断超过4小时
• 严重的结构损坏
• 与沙门氏菌、志贺菌、产志贺毒素的大肠杆菌打交道的员工.大肠杆菌0157:H7，或甲型肝炎
• 卫生部门认定的其他迫在眉睫的危险

被吊销许可证摘要的设施，可以在24小时内提出书面复验请求.  如果暂停的原因不再存在, 他们的执照或许可证可以立即恢复.  如果该设施不认为暂停是必要的, 他们也可以提交书面请求，要求在卫生司司长面前举行听证会.

撤销通知

本通知发给连续三次不合规检查或长期重复优先基础违规的机构.  该机构可要求在卫生署署长之前的10天内举行听证会，以进一步讨论是否有必要撤销. 如果在10天期限结束前未要求举行听证会, 食品经营许可证被吊销, 而且体制可能不再运作. 

如机构认为署长在执行守则时犯了错误, 可在收到局长的决定后10天内向塔尔萨食品咨询委员会提出上诉. 然后，听证小组将决定维持撤销, 暂时暂停license, 将该机构置于试用期或不采取任何行动.  如果任何一方质疑这一决定, 可以向市议会提出听证上诉.

自检

自检文件作为日常检查工具提供给场所经营者，帮助建立ope体育客户端官方下载文化习惯，最终确保场所每天主动控制风险因素.   

复查

检查不合格时，在检查报告上注明“#天内复验”，提醒企业经营者在规定的时间内进行符合性检查.

后续的通知

在检查过程中发现无法纠正的违规行为需要跟踪时，向企业发出跟踪通知.  一旦操作员解决了问题, 跟进通知须按通知表格上注明的日期交回本署.
警告是一种提醒，如果目前的情况在随后的检查中继续发生,  可向法院发出传票.

票发行

当机构经理或其他指定人员因重复或公然违规而被发出轻罪传票时，报告“# ticket issued”.  根据市政当局的不同，每次违规的罚款可能高达1200美元. 对重犯，审判长可酌情给予其他处罚.